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忘却的悠

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考核结束

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17

小酥肉炸得很快。

大厨依旧很吝啬。

但是大厨反复强调隔壁灶台上还有两个炖了很久的大餐呢。

才安抚了评委们不满的量的心。

小酥肉和香橙烤布丁需要段时间并不是很久。

但是零零碎碎加起来,猪肚汤和清炖狮子头也完成了。

汤醇浓郁,猪肚劲道弹牙,微微胡椒的辛麻刺激,衬托着一整锅的胶原蛋白更加浓香唯美。

如果词穷一点的话,现在脑海中就是再无限循环:怎么那么好喝,怎么那么好喝,怎么那么好喝。

五人中间,作为美食评论员的御姐,觉得自己的手再度蠢蠢欲动。

一边品尝美食,一边写评论曾经是她的习惯。

到了如今,当然是只有值得惊艳的美食,才值得她当场动笔。

其他的她都会回家慢慢写。

这一次,她却是从第一道菜就想立刻动笔写点什么,却因为身为评委憋到现在。

这一次的评审,完全的不一样。

一次次的惊艳,一次次突破了她的想象的作品。

一个个美味到她用多少个版面都难以描述的新菜。

没见过的菜品,甚至没见过的体系。

御姐一口小酥肉一口猪肚汤。人生圆满的同时眼睛还不忘记盯着正在盛到小盅的狮子头。

心里还有一个角落留给了正在烤箱中的香橙烤布蕾。

这才是享受啊,这才是人生啊。

这才是普普通通的一餐应该有的标配!

“玉卉,想写就写吧,这里没有外人。”莱怡在旁边安抚御姐蠢蠢欲动的御姐。

测评期间,评委是有各种各样的要求的。

比如,不得透露考核讯息,不得在考核途中联系他人(紧急情况除外),不能有任何形式干扰打断考生的行为,比如不得在考核过程中做自己的工作等等。

不过御姐是美食评论员,做点相关记录而已,现场又几乎都是被包的关系户,没人说什么。

“算了,我的记忆力还是有点的。回去再写……这就是最后一道菜?啊,果然没肉。”

玉卉好笑的看着面前这个年轻大厨折腾。

材料是,土豆,蘑菇和不知名的白色东西。

“那白色的是什么?”问的是邹牧。

也就他相当确定,贸然说话根本不会打扰到彭弈北。

吃过小酥肉的第二天,总裁大人上门继续蹭吃的。

然后就被一边做菜一边唠嗑吐槽电视剧的大厨给震惊了。

“酸奶油。”

牛奶发酵了就是酸奶,奶油发酵了就是酸奶油(笑)

酸奶油在西点内运用相当万能。做面包,做蛋糕,做慕斯,做乳酪,甚至直接涂面包吃。

烤土豆配意大利野蘑菇。为了不为难翻译机,彭弈北贴心的把意大利三个字去掉。

做起来也很简单。

土豆用铝箔纸包好,烤40分钟。蘑菇切片炒熟加入盐和胡椒。

烤好的土豆划十字,然后挤压它,让它的“肉”从十字里挤出来,在这上面放上酸奶和野蘑菇,再放回烤箱考热就搞定了。

剩下的就是随心所欲的摆盘了。

做出来以后,蘑菇的那无孔不入的百搭鲜味。

酸中带甜的奶香味以及土豆天然的甜味和吸收所有汤汁的软糯。

可以说是三个最简单,又最能把彼此衬托更好的材料。

用评委们的话来说,这道菜紧接着清雅秀丽的清炖狮子头后面出场,恰当好处。

让人清香满口,齿颊留香,无法忘怀的清炖狮子头。

正好需要一位活泼却不是特别热辣的姑娘,带领他们走出“失恋”的伤痛。

彭弈北:…………

在评委们迫不及待品尝中,彭弈北不甘不愿的端上了最后一道菜。

嗯,就是香橙烤布蕾。

在他看来,这道菜和双皮奶多少在外观上有点重复了。

但是评委强烈要求,他能怎么办呢。

“你本来打算做什么?”

贴心的邹董开口问了小伙伴,解决他憋在胸口的小郁闷。

“西点的话,奶油蛋糕,慕斯蛋糕,奶油泡芙都是不错的。或者做个蛋挞……苹果派也不错啊。”

评委们:……MD,听起来就好好吃。

“好像很不错的样子。”邹董近水楼台的进行暗示。

“想吃?我给你做!你也得学。其实你的风格挺适合做西点的。我们先从意式奶冻、松饼、和海绵蛋糕开始,简单易学无难度。学成了我给做雪媚娘。”

“我学会做三个菜,只有一个特殊奖品吗?”

能被彭弈北特别拉出来说的,一定是既好看,又好吃,做起来还有点麻烦的。

但是得寸进尺,是商人本色。

“如果你能一口气学会十种。”

西点类可不是一分的。最简单的西点,都是2级起跳。

别说十个,没准学五个。

他就能和家里视频了!

“我给你做个超级大,八层的翻糖蛋糕!最近你们不是要冲奖吗?扛着我家蛋糕去!保证你们没拿奖,第二天头版头条全包!”

邹牧:…………为什么是没拿奖。

“翻糖蛋糕是什么?”

【智脑!!!】

彭弈北猛戳自己的终端。

智脑勉为其难的给了一张照片——彭弈北会的那种。

翻糖蛋糕也是分很多种的,高端的到糖王周毅那种,那是只能仰望的存在,高攀不起。

下一档次就是类似蔡依林经常做的那种,很逼真的鞋子包包独角兽玛丽莲梦露等等。这些……彭弈北很难做到。

彭弈北目前只会一些比较简单的。

比如花。

各种花他做得很不错呢!

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