❶老BJ年夜饭餐桌上要有鱼,因“鱼”和“余”谐音,象征着“吉庆有余”,也喻示“年年有余”。
还要有一个火锅,意思是日子过得红红火火。
还有上一盘萝卜丝,俗称菜头,祝愿来年有好彩头。
最后多为一道甜食,以拔丝苹果居多,祝福往后的日子平平安安、甜甜蜜蜜。
老BJ的年夜饭一般从掌灯时分(大约是晚上六点左右)入席,一直要持续到午夜,即夜里十二点,或至天明,故有“一夜连双岁,五更分二年”之说,因此年夜饭又叫“隔年饭”。吃饭之前要在门前或院子里拉上一挂鞭炮,表示喜庆,只有放完鞭炮之后,才能把饭菜端上桌。
早年间,吃年夜饭时,其座次于平日吃饭相比有很大的讲究。若为八仙桌,且有正对大门的座位,则正对大门一侧为家中最年长者之座,儿女们坐在其左右,而儿媳妇和隔辈人(孙辈)一般不能上席,另设小桌。
吃饭时长者不起筷,其他人不能动筷子,用餐后长者不落筷,其他人也不能离席。
吃年饭时还有一些忌讳,主要是忌讳说一些不吉利的话或提到不吉利的字。早年间吃年夜饭时还有个习俗,就是子时前,也就是十二点之前,家中主妇要专门盛出一碗饭,放到饭橱里,俗称“隔年饭”或“接年饭”,意为家中有余粮,一年到头吃不完,预示着年年有余,图的是个吉利。这碗隔年饭一般用大米和小米混合起来煮,俗称“二米子饭”,是为了有黄有白,这叫做“有金有银,金银满盆”的“金银饭”。至今还有一些上了年纪的家庭主妇保持着这种传统习俗。
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