这里位于中央区，离繁华的银座大街并不远。在银座大街上夜班的员工们，下班时任性的散散步，三拐两拐就可以拐到这条小巷内。而老板在这里经营七年了，想必很有可能有一些熟客存在。
因为是未改造的老区，也许，这里的居民们都拿着自己的房产证，迫切的等待地产商过来收购，因此这条小巷无人在意它的形象，巷道显得并不规整，餐馆老板摆摊的通道口，还能容量一辆微型的面包车钻来钻去，而安锋与苏珊娜行走在小巷内，微型中报车是钻不进来的。
也许路两侧居民都喜欢随意搭建，于是沿街都是横七竖八伸出去的屋檐与门头，这让整条小巷很不规整，很是凌乱，巷道狭窄处，仅仅能供一辆三轮车通过，即使最宽的地方，也仅仅能够让两个人错身而过而已。
这样的小巷，平常是没有人光顾的。
巷子口有一张昏暗的路灯，巷尾也有一盏，但如今巷尾的灯坏了，因此，夜晚走到这里，必定是看不清周围环境的。
当然，在这样的小巷子，也没有设置监控探头的价值。
安锋走了两圈，发现唯有不远处的十字路口，有一个控制交通流量的监控探头，但据说，这个监控探头拍摄的图像并不清晰，而且录像资料已经被警方取走。
安锋与苏珊娜两圈走下来，利用自己的摄影式记忆法，已经将整条小巷子事无巨细的记录了下来。
现在需要找个地方去整理记忆了，刚好，巷口附近有一家奶酪店，据说，这里的酸奶，及奶制品做的不错，于是，两人并肩走进了店里，蹲在一个角落里，点上一份餐，彼此默默的整理记忆。
过了一会，安锋使用纯正的东京腔与老板搭腔。
奶酪店的老板是一位二十出头的青春少女，据说曾经留学法国，专门跟法国厨师学过奶制品的制作技术……当然，以上内容都是从网上查找到的。这间奶酪店很有名。
安锋冲老板晃了晃手，大声到：“老板，你家的奶酪口味很不错，果然啊，名副其实的。”
女老板用围裙擦了一擦手，殷勤的笑着，回道：“客人是第一次来小店吗，我家的奶酪采用的是里昂的酵母，每份奶酪，都是由我亲自，手工发酵，绝对是，日本第一。客人吃了觉得为好，还需要再来一份吗？”
安锋点了一点头：“还有什么口味的，老板向我推荐一下。”
趁着老板开口推荐的间隙，安锋举目打量了一下小店。
这家小店只有两张桌子与一个吧台，满打满算最多坐十个客人。
安锋皱着眉头，一脸遗憾的问：“老板这么好的手艺，我听说你又是专门从法国学过厨艺的，为什么不开一件大一点的店，如果你资金不够，可以先去大饭店打工，那里设备先进，工作体面，何必让自己委屈在这家小店里？”
一旁的苏珊娜帮安锋点了两个甜品，老板看到安锋有聊天兴致，她并没有当即离开——在日本小饭馆里，陪客人聊天，也是老板的职责之一。
她看了看自己的小店，毫无愧色的回答：“去大饭店打工？那还不得听人使唤？哈啊哈，客人觉得去法国留学厨艺是多么大的事？据我所知，每年去法国留学的日本人有十几万，学习厨艺的，至少有一千吧。
现在的大饭店里，有名的西点厨师，哪个不是从法国留学回来的？新人想在大单位里出头，没有几十年的打熬资历，根本不可能出头啊。
客人，你别说，刚回国的时候，我曾经去大饭店里干过一段时间，遇到了我的一位学长，他三年前毕业，到我进入酒店的时候，他依然还在给人打下手。
像他这样给人打下手的学长，各大酒店有很多，有些人干一辈子，也只是帮人打下手。
客人觉得我这件小店很小吗，但我觉得它已经足够了，东京城物价很高，我家小店的面积，只有这么几个位子，工作并不累，每天招待的四五拨客人，挣的钱足够养家糊口了，剩下的时间我可以钻研我的爱好，然后把自己爱好的东西呈现给每一个客人。
这样的生活，我觉得很有意义，远比在大饭店里给人打工要充实……
暂时我也不想扩大店面，这不是钱的问题，我也积蓄了一笔钱，但这么久以来，我已经有了一些老客户，有些人特意赶几里路过来买我的甜品，我如果搬走，一是辜负了他们的信任，而是，我也没精力，开那么大的店面。
所以这家小店对于我来说，已经让我很满意了，我每天快快乐乐的工作，没客人时候，我就学着做新花样，有客人的时候，就把我做的新花样，与愿意分享的客人品尝，所以……”
老板鞠了一躬，郑重其事的回答：“所以我要把这间小店开下去，一直开到我干不动了为止。”
老板说这话的时候，脸上充满自信与自豪。
安锋被对方身上的这种朝气所感染，不自觉地咽下了后续的问话，他默默的品尝了老板送来的新甜品，而后对老板的手艺大声的夸奖，生活还要继续，安锋对老板的钦佩只持续了五分钟，五分钟过后，他继续与老板交谈：“老板这家店开到什么时候？我以后有时间，也会过来品尝一下，我喜欢老板做出的新甜品，以后还想来继续试吃。”
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