这种行为。
简直是暴殄天物！
好不容易保留下来的肉汁，在菜刀的切割下，将会很大程度的流失。
看来只是个炭烤方面有点实力的普通料理师。
想通过炭烤进行加成，将这道炸主食冲击上另外一个高度。
只可惜，第一步就是大错特错。
在看到刘明辉拿起菜刀之后，他们就收回了自己的目光。
刚刚还被他们认为是大敌的刘明辉完全没有关注的必要。
会犯这种新手错误的人，料理水平也很难高到哪里去。
会流失肉汁？
怎么可能？
会有这种想法，他们也太小看自己了一点。
刘明辉怎么可能做这种多此一举的事情？
随着菜刀的挥下。
顺着纹理，牛肉被切割成了细碎的小块。
最神奇的是牛肉的肉汁基本上没有什么流失。
仍然保持在最完全的状态。
这种刀功。
要是让那些对刘明辉嗤之以鼻的家伙来看，绝对会大吃一惊。
这远不是他们能够想象到的刀功。
刘明辉对料理的每一个细节都掌控得非常到位。
在牛肉完成切割的同时，粉丝也即将泡发完成。
再简单调制一个酱汁，均匀刷在牛肉块的表面。
接下来，就到了最关键的步骤，也就是包包子。
将面团擀成长条，切成同等大小的剂子。
再将剂子揉成小面团。
然后通过手指不断发力，在面团中捏出一个窝。
粉丝切成适量长度的小段，均匀包裹在牛肉上。
就形成了包子的馅料。
然后将馅料包进包子中封口即可。
由于制作的是油炸包子，所以需要完全封口。
不需要将封口捏出好看的褶皱。
很快，一个光滑圆润的包子就出现在刘明辉手中。
要不是知道其中有馅料，甚至会以为这是馒头。
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就在刘明辉准备制作油炸包子的时候，其他参赛选手也没闲着。
正常比赛虽然有三个小时的时间。
但是并不是所有人都需要那么长时间。
就比如说是七号厨台的松井亲次。
虽然被西谷佑大背刺了一波，但是他的心态很好，很快就调整了过来。
反而后来居上。
率先将一道看似简单的日式春卷端上了评委的桌子。
金黄的春卷，搭配上精心调制的酱汁，看起来相当的诱人。
只不过春卷看似简单，要想做好，实则非常困难。
倒是尚岛正人看见熟悉的春卷。
似乎想到了什么一般，朝刘明辉的方向看了过去。
却发现刘明辉还在忙碌，丝毫没有停顿的意思。
真是可惜。
刘先生似乎并不打算制作春卷。
不然自己也能尝尝他的手艺。
看看春卷这种简单的料理，在刘先生的手中能够产生怎样神奇的变化。
昨天尚岛鲜生歇业以后。
尚岛正人立刻找尚岛真宏和山田忠广了解事情的原委。
这其中当然免不了提到刘明辉制作的春卷。
无比美妙的滋味！
两人的形容词总结起来就是这句话。
自己居然错过了如此料理？
尚岛正人后悔不迭。
明明有三块春卷。
为什么两人一个是自己的亲传徒弟，一个是自己的哥哥。
居然没有一个人想到自己？
所以爱会消失是吗？
收回思绪。
眼前可不是开小差的时候。
尚岛正人仔细打量起了眼前的春卷。
光从外表上来看，倒是完美的无可挑剔。
具体如何，还需要试吃才行。
夹取一块春卷放入自己的碗中。
稍微蘸上一点酱汁，尚岛正人将春卷放入了口中。
毫无疑问。
首先感受到的是香脆的春卷皮。
只不过除了最外层的香脆以外，中间的春卷皮居然十分软糯。
由于达不到将整块春卷皮炸制香脆的实力。
松井亲次另辟蹊径。
将这种吸满内部馅料汤汁的的独特软糯口感发挥到极致。
这种软糯的口感，无疑是加入了部分糯米粉。
掺杂着糯米粉的春卷皮能够更好的阻隔内陷的汤汁。
放在这里倒是非常不错。
这份特制的春卷，一口咬下。
首先感受到的是香脆，然后是软糯，最后是爽脆的蔬菜。
没错，松井亲次居然使用的是纯蔬菜制作的馅料。
吃起来爽脆多汁。
口感和味道都相当不错。
又有一点淡淡的油脂的香味。
应该是加入了猪油进行调和，让纯蔬菜的馅料吃起来更加芳香四溢。
为了避免蔬菜因为高温变老。
这份春卷也只能炸成外表香脆的程度。
再久一点，蔬菜就是因为过度成熟失去最佳的口感。
再加上一点点酱汁调味。
诸般滋味在口中混合，形成了一种每秒的味道。
这份春卷无疑是非常好吃。
所有评委都是眼前一亮。
这道料理无疑是非常的出色。
难怪居然敢第一个端上桌交给众位评委进行评定。
坐在最中间的主评委山中纲良赞叹道：“真是一道优秀的料理。”
“不仅是创意还是料理水平都非常出色。”
说着，山中纲良直接拿出一把餐刀，切开了一块春卷。
镜头也适时给了春卷切面一个镜头。
让观众看清楚了其中的馅料。
山中纲良继续说：“虽然是素春卷，味道却丝毫不逊色于肉春卷。”
“这其中，蔬菜的完美搭配占了最重要的一个关键点。”
“爽脆的藕丁，鲜嫩多汁的白菜，纤维丰富的芹菜，甘甜的胡萝卜。”
“再加上绵软的茄子，佐以适量猪油调味，整体口感和味道都非常棒。”
“其中茄子更是点睛之笔。”
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